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大发快3投注:【烘焙甜點】蔥香沙拉無粉菠蘿蜜核戚風蛋糕

食a色

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發表于 2019-04-01 06:24:04 收藏數:0 瀏覽數:524

看到一個香蔥的咸戚風,很想一試。又惦記着那一堆菠蘿蜜核打的粉。正自左右糾結之間,忽然開了竅。為什麼一定要二選一,非A即B?其實也還有A+B的第三條路可以走,把個無粉菠蘿蜜核的戚風蛋糕做成香蔥鹹味的。
不僅僅是A+B,靈機一動又+了C——焙煎芝麻沙拉汁。既然是鹹蛋糕,把這個沙拉汁加上,或許也會不錯。
戚風蛋糕的做法,沉甸甸的純菠蘿蜜核。沒有尋常戚風蛋糕的輕盈,剖面看着也比較實在。這並不是重點,也一點不奇怪。重要的是,A+B+C,碰撞出來什麼樣的味道?蔥花好像有點少,剖面上只是依稀可辨零星幾點,空氣中也並沒有飄散着明顯的蔥香味道。只有在入口的時候,才會琢磨出一點蔥香。而最不可思議的是,剛入口的時候,竟然毫無緣由地想起肉鬆來。。。。。





用料:菠蘿蜜核粉100克,焙煎芝麻沙拉汁20克,細砂糖15克,雞蛋2個,蔥花8克,鹽1克,檸檬汁/白醋幾滴

將蛋黃倒入大碗,加入沙拉汁和鹽,充分攪打均勻。倒入菠蘿蜜核粉,攪拌均勻。加入蔥花,拌成均勻糊狀。

蛋清倒入大碗,加幾滴檸檬汁/白醋,用電動打蛋器攪打成粗泡,再分三次加入剩下的糖打發。成為帶小彎勾的九分髮狀態。取三分之一蛋白到蛋黃糊中,拌勻。倒回剩下的蛋白中,輕輕從底部翻拌,成為均勻的蛋糕糊。倒入6寸活底戚風蛋糕圓模中,磕平表面,震出大泡。

放入預熱好的烤箱,中層,上下火150度,烤約35-40分鐘。出爐后立即倒扣,徹底冷卻后翻面,脫模,切塊。

居然還不錯呢。。。







菜譜:http://www.likebuxi.com/recipe/7077619/

分享到: 標籤: 大发快3开户 有獎活動 健康飲食 營養廚房 烘焙

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