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【初冬菜肴】初冬的開胃菜,干煸四季豆

sourcehe

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發表于 2018-12-06 16:18:53 收藏數:8 瀏覽數:4737

干煸四季豆是四川的一道家常菜,干香辣爽,很開胃,下飯菜下酒好菜。我做的干煸四季豆和正宗的四川做法不同,干香、爽口,但是不麻辣,潤而不油膩。配料少,但是味道好,通過改良,不僅有川菜的味道,還有顛覆廣東人的胃,我先替你們嘗了,很好吃,全家老少都愛吃。接了下來就分享我做的這道菜不正宗的川菜——干煸四季豆。

【干煸四季豆】食材:四季豆400克、豬肉200克、紅辣椒2個、蒜、油、鹽、香油、生抽、生薑

1.四季洗凈,去二頭以及豆莢,然後用手掰成5厘米左右的長度。教你一個挑選四季豆的方法,四季豆要挑選肥厚,嫩的四季豆才好吃。四季豆的外皮有一粒粒鼓起,說明四季豆很老。

2.豬肉洗凈去皮,剁碎,放油、鹽拌均。豬肉建議用五花肉肥瘦相間,炒出來的油可以干煸四季豆。紅辣椒、大蒜分別洗凈切好。

3.熱鍋,倒油,放入剁碎的肉末、大蒜、生薑,煸炒出豬油出來,然後放入辣椒炒出辣味,出鍋。

4.鍋中有豬油,如果油少,可以適量的加點食用油,倒入四季豆大火干煸至四季豆有蔫菜的感覺,外皮皺皺的,微黃。

5.倒入煸炒好的辣椒、肉末,放生抽、鹽,炒均至熟入味,出鍋即可。干、香、辣、脆,很好吃。看着好吃就試試吧。

sourcehe溫馨小貼士】1.豬肉用五花肉,肥瘦相間,要去皮,會比較好吃哦。2.四季的豆挑選,外皮看上去沒有一粒粒鼓起的四季豆籽,肥大厚實的會比較嫩,好吃。3.干煸四季豆的時候要炒至外皮鄒鄒的這樣的才香。4.喜歡吃辣的可以多放些辣椒,還有麻油、辣椒油等,增加辣味。

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大发快3投注 + 1 美食不錯
籣草児 + 3 干香好下飯。
愛跳舞的老太 + 3 這樣做法好下飯的
7 豆幣

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全部評論(15條)

1樓

這樣做法好下飯的。送您3豆幣捧個場。

大发快3投注 發表于 2018-12-06 19:59

籣草児

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金豆

2樓

干香好下飯。。送您3豆幣捧個場。

大发快3投注 發表于 2018-12-06 20:25

开心姥姥

開心姥姥

金豆

3樓

好吃下飯

大发快3投注 發表于 2018-12-07 09:15

开心姥姥

開心姥姥

金豆

4樓

好吃又下飯

大发快3投注 發表于 2018-12-07 09:16

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銀豆

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祝大家周末愉快!

回復 發表于 2018-12-08 18:05

6樓

美食不錯。送您1豆幣捧個場。

大发快3投注 發表于 2018-12-08 18:58

7樓

大发快3投注 發表于 2018-12-08 19:23

港仔后

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銀豆

8樓

做的真好

大发快3投注 發表于 2018-12-10 08:36

Shiny26

Shiny26

豆花

9樓

最後一張裝菜的小鍋好漂亮!

大发快3投注 發表于 2018-12-11 11:51

10樓

好看又好吃的東西越來越少了

大发快3投注 發表于 2018-12-25 16:01

飘零星

飄零星

銀豆

11樓

超級開胃下飯的一道菜肴哦。{a:11}

大发快3投注 發表于 2018-12-30 00:42

西马栀子

西馬梔子

銀豆

12樓

{a:60}

回復 發表于 2019-02-28 23:23

苹果小厨

蘋果小廚

金豆

13樓

下飯 菜呢

回復 發表于 2019-03-31 23:36

红fh1525

紅fh1525

豆芽

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我們創建了一個各地家鄉菜群,不懂的可以進來提問,隨時有人解答,也可以來交流一下,威fh1525

回復 發表于 2019-05-18 02:27

15樓

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回復 發表于 2019-06-09 16:26

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