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讓蛋糕充滿了淡淡的酒香,這個蛋糕能醉人!

小堂堂妈妈

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發表于 2018-12-05 11:30:56 收藏數:2 瀏覽數:4150


我的酒漬櫻桃已經用烈酒浸泡了很多時日了,味道濃郁,做蛋糕最好,在節日里吃塊蛋糕更有節日的氣氛,增加節日的喜慶氣息。學會做蛋糕用的地方可多了,比如家人過生日,都可以自己動手做一個,一來承載着滿滿的愛,二來自己做的蛋糕衛生又安全。


以前總覺得做蛋糕不是自己能做的事,可是自從玩起了烘焙以後,做蛋糕也變得簡單和自如起來,比如這樣的蛋糕都可以按照自己的心思來搞定,真是很方便,味道上也有了很大的不同,任你在什麼烘焙店也買不到飄着淡淡酒香的蛋糕了!在櫻桃成熟的季節里,我做了美味的櫻桃酒,等釀好以後,我就留下了充滿濃濃酒香的櫻桃,用來做蛋糕做吐司,味道很獨特呢!

【酒漬櫻桃蛋糕】

所需材料:雞蛋 5個,牛奶40克,玉米油 40克,低筋面85 克,白糖90克,白醋適量,酒漬櫻桃適量。

詳細步驟:1、準備一個乾淨的盆,蛋清蛋黃分開,打在無油無水的大盆中。

2、將蛋清用電動打蛋器打發至呈現魚眼泡狀,加入20g的白糖繼續高速打發,再加入20g白砂糖。繼續攪打,再加入20g白糖攪打,直到提起打蛋頭蛋白霜的尖角挺立,放入冰箱冷藏。

3、蛋黃加入40克牛奶、40克玉米油,30克白糖,篩入低筋麵粉85克,攪打均勻。

4、分出三分之一蛋白霜,將蛋白霜和蛋黃糊用翻拌的手法混合均勻。


5、混合后把蛋糕糊放入磨具中,上下震蕩幾次,把大的泡泡震出去,再把櫻桃放在蛋糕表面!

6、放入上下火145℃預熱好的烤箱,中層烤制55分鐘。烤好的蛋糕取出,倒扣在網架上晾涼.

如果你喜歡我的文章,覺得也會對別人有幫助,那麼就分享出去吧,讓我們一同開啟健康的廚房之旅吧!我是愛美食,愛旅行,愛健身的小堂堂媽媽。生活是需要煙火氣息的,一個家庭幸不幸福看她的廚房就知道了,凡是那些廚房裡經常飄出來香味的家庭,不幸福也難呀,生活是需要點柴米油鹽的,在乏味枯燥的生活中找點自己的樂趣是非常有必要的,那廚房裡傳出來的鍋碗瓢盆的聲音,難道不是平凡的日子中最最動聽的音符嗎?


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愛跳舞的老太 + 3 蛋糕充滿了淡淡的酒香
籣草児 + 3 淡淡地酒香,蛋糕更有滋味兒
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全部評論(3條)

籣草児

籣草児

金豆

1樓

淡淡地酒香,蛋糕更有滋味兒。送您3豆幣捧個場。

回復 發表于 2018-12-06 19:44

2樓

蛋糕充滿了淡淡的酒香。送您3豆幣捧個場。

回復 發表于 2018-12-06 20:14

3樓

蛋糕做的真好!


回復 發表于 2018-12-14 16:48

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